Marcador de temperatura instável

O marcador de temperatura da minha c200 está instavel.
Costuma funcionar marcando 80* mas depois de andar um pouco vai para 90’ chegando a 110’ as vezes acende a luz vermelha de 120’ ai eu paro o carro desligo o motor, espero 30 segundos ligo o carro novamente e volta a marcar 80 depois começa tudo de novo e por acaso sozinho comeca a regredir e estanca em 80’
Isto gera insegurança
Alguém tem alguma dica do que pode ser? Já troquei nomba de agua eletrica, válvula termostatica. Será que pode ser algum sensor?
Agradeço se alguém me der uma dica. Já levei em 3 oficinas ninguém resolveu este problema.
Obrigado